Nada como preparar uma salada fresca com ingredientes colhidos diretamente da horta. Cultivar folhas em casa é uma excelente forma de garantir alimentos saudáveis, sem agrotóxicos e sempre à mão. Se você está começando ou quer praticidade, veja a seguir 5 folhas para salada na horta que são fáceis de plantar e cuidar, mesmo em pequenos espaços.
Por que cultivar folhas em casa?
- São nutritivas e ricas em vitaminas e minerais
- Crescem rápido e podem ser colhidas em poucas semanas
- Não exigem muito espaço ou estrutura
- São perfeitas para vasos, jardineiras ou canteiros
1. Alface
A alface é a queridinha das saladas e uma das hortaliças mais simples de cultivar. Existem várias variedades, como crespa, americana e romana, todas com ótimo desempenho em hortas caseiras.
Como plantar:
- Solo fértil, bem drenado e rico em matéria orgânica
- Sol pleno ou meia-sombra
- Regas frequentes e leves
- Colheita em 30 a 45 dias
2. Rúcula
De sabor marcante e levemente picante, a rúcula é ótima para saladas, sucos verdes e sanduíches. Cresce bem até em vasos pequenos.
Como plantar:
- Semear diretamente no solo ou em vasos
- Solo úmido e adubado
- Cresce melhor em clima ameno
- Colheita a partir de 25 dias
3. Agrião
Rico em ferro e antioxidantes, o agrião é uma ótima opção para quem quer variedade e sabor na salada. Gosta de solos úmidos e ambientes com sombra parcial.
Como plantar:
- Cultivo em vasos rasos ou jardineiras
- Solo sempre úmido
- Pode ser colhido aos poucos, com tesoura, a partir de 30 dias
4. Espinafre
Fonte de ferro, cálcio e fibras, o espinafre é uma folha nutritiva e versátil. Pode ser usado cru ou levemente cozido em diversas receitas.
Como plantar:
- Prefere clima ameno e solo bem drenado
- Requer sol parcial e regas constantes
- Colheita entre 30 e 40 dias
5. Almeirão
Com sabor amargo característico, o almeirão combina muito bem com molhos suaves e vinagretes. É resistente e pouco exigente.
Como plantar:
- Solo rico em matéria orgânica
- Sol pleno
- Regas regulares
- Colheita entre 35 e 50 dias
Dicas para uma horta de saladas saudável
- Faça rotação de culturas para evitar pragas
- Use cobertura morta (como palha ou folhas secas) para manter a umidade
- Colha as folhas com frequência para estimular novas brotações
- Utilize adubação orgânica a cada 15 dias
Conclusão
A salada perfeita começa na horta, e cultivar folhas em casa é mais fácil do que parece. Alface, rúcula, agrião, espinafre e almeirão são opções práticas, nutritivas e que crescem rápido. Com poucos cuidados, sua horta pode se tornar uma fonte constante de sabor e saúde à mesa.
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