Embora agosto ainda esteja dentro do inverno, muitas culturas iniciadas em meses anteriores já estão em fase de maturação. Com dias mais ensolarados, temperaturas começando a subir e menor incidência de chuvas, esse mês favorece a colheita em agosto de hortaliças e ervas que suportaram o frio e estão prontas para consumo. Além de garantir alimentos frescos e saudáveis, colher na hora certa evita perdas e estimula novas brotações para a primavera.
Neste artigo, você vai descobrir o que pode ser colhido da horta em agosto, quais os sinais de ponto ideal de colheita e como cuidar da planta após a colheita para garantir longevidade e produtividade contínua.
Hortaliças prontas para colheita em agosto
1. Alface (Lactuca sativa)
- Ciclo rápido, de 30 a 60 dias.
- Colher quando as folhas estiverem firmes e com boa cor.
- Após colher, pode-se cortar rente à base para estimular nova brotação (em algumas variedades).
2. Couve (Brassica oleracea)
- Pode ser colhida folha a folha.
- Prefira colheita pela manhã, quando estão mais hidratadas.
- Manter o pé estimula produção contínua.
3. Rúcula (Eruca sativa)
- Ciclo curto: entre 25 e 40 dias.
- Colher quando as folhas estiverem com 10 a 15 cm.
- Evite deixar florescer (isso altera o sabor).
4. Espinafre (Spinacia oleracea)
- Colher folhas maiores manualmente.
- Planta tolera o frio, ideal para colher antes da floração.
- Boa produtividade em agosto.
5. Mostarda (Brassica juncea)
- Folhas largas e picantes, ótimas para refogados.
- Colheita semelhante à couve.
- Cresce bem no inverno, ideal para consumo fresco.
Ervas aromáticas em ponto de colheita
6. Salsinha (Petroselinum crispum)
- Colher folhas externas com tesoura.
- Evite cortar o miolo para prolongar a vida da planta.
- Pode ser colhida continuamente.
7. Cebolinha (Allium schoenoprasum)
- Corte a cerca de 3 cm da base.
- Tolera frio e brota rapidamente após colhida.
- Ideal para plantios em vasos e jardineiras.
8. Coentro (Coriandrum sativum)
- Ciclo de 30 a 50 dias.
- Colher antes da floração.
- Pode ser consumido todo (folhas, talos e sementes verdes).
9. Hortelã (Mentha spp.)
- Colher ramos com pelo menos 10 cm.
- Estimula nova brotação e evita floração precoce.
- Muito aromática nesta época.
Dicas para uma eficiente colheita em agosto
- Colha sempre pela manhã, com as folhas ainda hidratadas e frescas.
- Use tesouras ou facas limpas para evitar danos às plantas.
- Após a colheita, adube levemente com composto orgânico.
- Mantenha o solo coberto e bem irrigado para estimular nova produção.
O que plantar após a colheita?
Aproveite o espaço livre para iniciar mudas de:
- Tomate
- Manjericão
- Pimentão
- Almeirão
- Cenoura
- Flores comestíveis
Conclusão
Agosto é mês de transição, mas também de colheitas generosas. Saber identificar os cultivos prontos para consumo e manejar corretamente após a retirada permite que sua horta siga produtiva e saudável rumo à primavera.
Com atenção aos ciclos, solo bem nutrido e colheitas no tempo certo, sua horta se transforma em uma fonte constante de alimentos frescos e aromáticos, mesmo nos últimos dias do inverno.